■ カフェ「PICKS」様（宮城県仙台市）において、「あらん」を、使用した限定メニューが提供されました。

宮城県仙台市にあるカフェ「PICKS」様において、機能性表示食品「あらん」を使用した『論文レシピ®』として、「あらん」を使用しただし巻き卵が期間限定で提供されました。

「あらん」は、ルテインを機能性関与成分とする機能性表示食品として届出されたたまごです。
そのだし巻き卵と、ブロッコリースプラウト（スルフォラファンを摂取できます）を添えたメニューとして、好評を博しました。
　
　
（※）「論文レシピ®」は東北大学の登録商標です。

（※）現在、提供は終了しています。

『論文レシピ®』の資料画像は、東北大学様よりご提供いただきました

● 『論文レシピ®』とは
　
東北大学 COI-NEXT 「Vision To Connect」拠点（※）において、健康への気づきをあたえ、自律的に健康活動へと取り組むための提案として、健康によい食品や成分が入った、美味しく食べられるレシピの開発するプロジェクトです。

□  東北大学 Vision to Connect 拠点 – YouTube
　

（※）東北大学 COI-NEXT 「Vision To Connect」拠点は、文部科学省・JST（科学技術振興機構）の競争の場形成支援プロジェクト（COI-NEXT）に採択された産学官共創拠点です。

　

■ PICKS
■ 住所：宮城県仙台市青葉区中央4-4-19 アーバンネット仙台中央ビル 1F
■ 電話：022-263-5820
📸インスタグラム
□ 現在、「あらん」のだし巻き卵の提供は終了しています。
　 提供再開につきましては、PICKS様までお問い合せ下さい。

□ 機能性表示食品「あらん」
「あらん」は、2022年に国内で初めて届出されたルテイン配合の機能性表示食品のたまごです。
一般的なたまごと比較して約10倍（日本食品分析センター調べ・自社製品との比較）のルテインを含んでいます。ルテインは、目の網膜や黄斑部に存在するカロテノイドの一種で、黄色い栄養素です。体内では合成することができないため、日々の食事から摂取することが大切な栄養成分として知られています。
「あらん」はルテインを簡単に美味しく補給することができるたまごの機能性表示食品です。
　

※　機能性表示食品は、事業者の責任において科学的根拠に基づく機能性を表示した食品です。
国が個別に審査・承認したものではありません。

　

　

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