たまごと豚肉をじっく
り煮こんで、ビタミン
パワーで疲れも回復☆
【豚肉とタマゴの
コトコト煮】
材 料：５人前・ゆでタマゴ： 5個
・豚バラ肉 500ｇ
・ねぎ（青い部分）
： 5ｃｍ
・しょうが（薄切り）
：1かけ
・青梗菜 2株
A：酒 1/4カップ
しょうゆ 大3
砂糖 大1
水 2カップ
作り方(1)豚バラ肉は3cm角に
切り、熱湯で5分間
ゆがく。
(2)厚手鍋にAとねぎの
青い部分としょうがの
薄切りを加え、(1)を
やわらかくなるまで
ゆでる。
(3）(2)にゆでタマゴを
加え、20分程ゆでて
から熱湯でさっとゆが
いた青梗菜と共に器に
盛りつける。
【戻る】
POINT・ゆでタマゴは、豚肉
が柔らかくなってから
加えましょう。
・ゆで卵に縦に切れ目
を入れてから、豚肉に
加えると、よく味が
しみます。