☆お約束といっては何ですがここは料理のコーナーです。
ふわふわのたまごに
チリソース!
たまご&チリソース
材 料:4人前
たまご    6個
青ねぎ(小口切り)
       1/2本
A:塩     少々
  
コショウ     少々
  
酒      大2
B:豚挽き肉
       100g
  
ねぎ(みじん)大2
  
しょうが(みじん)
        小1
  
豆板醤   小1
C:ケチャップ   大1
  
砂糖    小1
 酢      小1
  
酒        小1
  
水    1/3カップ
  
塩       小1/4
D:片栗粉  小1
  
水         小2
作り方

(1)たまごは溶きほ
ぐし、を入れて混ぜ
ます。
(2)フライパンにサラダ油
大3
を熱し(1)を入れ
てゆっくり大まかにか
き混ぜて、半熟のスク
ランブルエッグをつくり、
器に盛る。
(3)同じフライパンにサラ
ダ油大1/2を入れ、B
を炒める。Cを加えて
煮立ったらよくかき混
ぜたDを加えてとろみ
がつくまで混ぜながら
火を通し、出来上がっ
(2)にかけて青ね
ぎを散らす。
   チリソース!

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POINT
弱火で炒めると
香りがたちやすくなり
ます。


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出展:日本養鶏協会
たまごのおはなし

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